Ételekről, italokról

Néha muszáj méregtelenítenünk a szervezetünket, mivel szükség van a salakanyagok eltávolítására. Az alábbiakban néhány méregtelenítő szert sorolok fel. A zöld tea az egyik leghatékonyabb ilyen szer, amely kiváló antioxidáns-forrás, így óvja a sejtjeidet a mérgektől. A zeller szintén kiváló vízhajtó és emésztésserkentő hatással rendelkezik, mivel ezzel gyorsan kitakaríthatod a szervezetedből az ártalmas anyagokat. Nyersen ajánlott fogyasztani, így még hatékonyabb. A gyógyvizek élénkítő hatással vannak a bélműködésre. A grépfrutmagcseppekben bioflavonoidok találhatók, melyek nemcsak hogy növelik az ellenállóképességedet a vírusok ellen, de baktériumölő hatásuk is hasznos. Az aloe verát csodanövényként emlegetik, ami nem csoda, hiszen gyorsítja az anyagcserét és fokozza az emésztést. Az árpa kiváló a fogak egészségének megőrzésében és a magas koleszterinszint...
Tovább »

A fagylalt a legnépszerűbb édesség a meleg nyári napokon, melyet senki sem tud nélkülözni ilyenkor. Otthon is elkészíthetjük ezt a finomságot, de néhány dologra érdemes figyelnünk. A fagylaltok sokféleképpen készülhetnek, például pasztörizálással, porkeverékből, tejjel vagy vízzel, vagy akár járulékos anyagok hozzáadásával. Régebben a hagyományos vanília- és csokiízű fagylaltok voltak a népszerűek, de ma már sokféle ízkombinációval is megismerkedhetünk egy-egy cukrászdában. A fagylalt a rendkívül könnyen romló ételek közé sorolható a magas folyadéktartalma, a benne lévő fehérjetartalma és más összetevői miatt. A gyomorban lévő baktériumoknak kiváló táptalajául szolgál. Állandó hűtést igényel, ha ez a hűtés megszakad, a fagyi olvadni kezd, és ez máris a baktériumok elszaporodásához vezethet. Számos tényezőre figyelnünk...
Tovább »

Ha Portugáliába mész nyaralni, mindenképp tájékozódnod kell előtte az ország mediterrán konyhájának szokásairól. Ha nem is a legérdekesebbről van szó, de méltán híres a kontinentális visszafogott felszolgásáról. Világszerte a napi háromszori, esetleg négyszeri étkezés a megszokott, ám ez máshogy van Portugáliában, mivel ott a napi 5 plusz 1 étkezés jellemző. A nap értelemszerűen reggelivel kezdődik, ami nem túl bőséges, ezt munkába menet egy kis presszóba beugorva fogyasztják el. Aztán egy tízórai következik, szintén valami süti egy kis folyadékkal. A munkahelyeken általában 1-1,5 órás ebédszüneteket tartanak, ami épp elég arra, hogy az alkalmazottak kiruccanjanak egy közeli vendéglőbe. Ezután pedig az uzsonna és a vacsora következik. Végül a ceia, ami éjféli vacsorát jelent. Ez magába foglal egy levest és valamilyen könnyű fogást. Népszerűek a fado éttermek, melyek neve a gitárral kísért fado...
Tovább »

Néhány kutató szerint a kismamáknak érdemesebb lenne visszafogni a kávé- és a teafogyasztásukat, mivel nagy valószínűséggel összefüggés van a koffeinbevitel és az alacsony születési súly között. Ha nem is megszüntetni, de legalább csökkenteni ajánlatos a koffeinfogyasztást. A koffein számos élelmiszerben is jelen van, többek között a csokoládéban is. Ilyenkor ajánlatos koffeinmentes ételeket, italokat fogyasztani, például a borsmenta teát. A kakaó szintén nem ajánlott a terhesség alatt, mivel gátolja a kálcium és a vas felszívódását a szervezetben. Napi 200 mg koffein megengedett egy kismamának, amit egy csésze kávéval már el tudunk érni, de a legjobb a babának is, ha megszüntetjük ezen idő alatt a koffeinbevitelt, mivel akár koraszülést is okozhat. Amit a legjobban ajánlanak a kismamának az a gyümölcstea, de szigorúan nem lehet benne sem fekete, sem egyéb mate tea.
Tovább »

A reform szó közismert mindenki számára, így ésszerű, hogy a reformkonyha szó alatt tulajdonképpen a modern konyha újításait és a régi hagyományait értjük. Itt is van néhány alapszabály, melyet érdemes tudnunk: ne együnk idegesen, este 6 után már ne együnk, és persze napi ötször kisebb adagokat együnk. Ezek az újítások is néhány embernek beválnak, néhánynak viszont nem. A diabetikus élelmiszerekkel már kicsit más a helyzet, ezeket különösen a cukorbetegnek szánják. Ezeknek az ételeknek is vannak hátulütőik, mivel gyakran a zsír-, energia- és szénhidráttartalmuk sem kevesebb, mint a nem diabetikus megfelelőiknek, sőt még az áruk is sokkal drágább. Én is cukorbeteg vagyok, de nem veszek diabetikus ételt, inkább megpróbálom úgy összeállítani az étrendemet, hogy a fő tápanyagok (fehérje, zsír, szénhidrát) mindegyike arányosan szerepeljen az étrendemben.
Tovább »

Vegetáriánus vagy és fogyókúrázni szeretnél? Ezt a diétát neked találták ki. Alacsony kalóriatartalma miatt gyorsan lekúsznak majd rólad a kilók. Amit fogyaszthatsz: rosttartalmú ételek, gyümölcs, zöldség, szója termékek. Napi háromszori főétkezés ajánlott, és egy kis étkezés, de csakis akkor, ha nagyon megkívánod. Reggelire joghurtot és különböző gyümölcsféléket ajánlanak, például mangót, kivit vagy banánt. Ebédre salátát ajánlatos fogyasztani. A vacsora pedig lehet hal tojással és rizzsel. A vegetáriánus diéta különösen ajánlott azoknak, akik hajlamosak a cukorbetegségre, mert ez megelőzheti illetve csökkenheti a cukorbetegség kialakulásának kockázatát, sőt még a koleszterinszintet és a vérnyomást is kordában tartja. Ebben a diétában a napi kalória 30 %-át a zsírok tegyék ki, és kb. az 55 %-át a szénhidrátok. Figyelnünk...
Tovább »